水果烘干機在干燥行業中的突破主要體現在以下幾個方面：

1、提高干燥效率：水果烘干機采用先進的脫水工藝，可以在短時間內將物料中的水分去除，提高干燥效率。

2、保持物料營養：水果烘干機采用低溫和真空環境，可以保持物料中的營養成分和顏色，同時避免營養物質的損失。

3、改善生產環境：水果烘干機可以改善生產環境，避免物料在干燥過程中產生污染，保證產品的衛生質量。

4、降低能耗：水果烘干機采用先進的熱泵技術，可以在較低的溫度下進行干燥，從而降低能耗。

5、適應性強：水果烘干機適用于不同種類的水果，可以根據不同物料的特點進行干燥處理，提高干燥效果。